Hurma; hem bir gida hem de ilaçdir. Sifa verici özelligi belirgindir.Aynizaman da meyvedir. Bir diger yönü ise nefis bir tadi olusudur. Kisacasi hurma, sasirtici özelliklere sahip harika ve mükemmel bir besindir. Hurma ; agaci ve meyvesi olan hurma,çok eski zamanlardan beri
bilinir ve tarimi yapilir. Yaklasik 23 mt. Yükseklige kadar büyüyebilen agacin gövdesi, düsen yasli yapraklarin sap kalintilariyla kaplidir. Gövdenin tepesinden çikan yaklasik 5 mt. Uzunlukdaki parlak,tüysü yapraklar gösterisli bir taç olusturur. Yalnizca tek bir sert çekirdek (tohum) içeren,genellikle yumurta sekilli meyvelerin büyüklügü, rengi ve muhtevasi yetisme sartlarina göre degisir.Agirligi 8 kg. 'a ulasan bir salkimda binden çok meyve bulunabilir. Dikimden dört, bes yil sonra meyve vermeye baslar. 10-15 yil içerisinde ise en verimli dönemlerine ulasir. Her agaçtan 40-80 kg. ürün elde edilir.Normal ömürleri 150 yil kadardir. Kur'an-i Kerimin çesitli yerlerinde zikredilen mübarek bir meyvedir. Ayni zamanda oldukça besleyicidir. Tazesi,kurusu,büyügü,küçügü ile adeta bin bir çesidi vardir.Medine'deki hurma pazarina gidenler renk renk, çesit çesit hurma cinsini görünce sasirirlar. Bugün modern tip, hurmanin insan vücudunun saglikli ve zinde kalabilmesi için hayati öneme haiz 10' dan fazla element ihtiva ettigini göstermistir. Ayni zamanda hurmada organlara bol miktarda hareket ve isi enerjisi kazandiran, sindirimi ve özümlemesi kolay olan seker bulunmaktadir. Üstelik bu seker kan sekerini hizla yükselten glikoz degil, meyve sekeri (früktoz) dir. Glisemik endeksi düsük olan bu gida sismanlama tehlikesine yol açmaz. Yine hurma bütün vitamin ve proteginlere sahiptir. Modern tibbin bu meyveye''bas meyve'' olarak bakmasi bosuna degildir. Zira bir insanin muhtaç oldugu bütün elementleri ihtiva ettigi için sadece hurma ve suyla yillarca yasamak mümkündür. Peygamber (SAV) efendimizin ''Içinde hurma bulunan evin halki aç kalmaz'' hadisi serifi anlamlidir. Hurmanin kullanildigi, adeta ilaç sayildigi bir çok durum vardir. Bilindigi gibi anneye dogum yaptigi gün hazmi kolay meyve sekerli yiyecek verilmesini doktorlar gerekli görür. Bunun gayesi annenin zayif ve mecalsiz vücuduna ve yorgun azalarina enerji ve canlilik kazandirmak ve yeni dogan bebek için gerekli sütü ifraz etmesi için, süt guddelerini harekete geçirmektir. Iste hurma yeni dogan aciz yavrunun tek gidasi olan sütün meydana gelmesi ve dogum yaptigi gün yalnizca hurma ve su ile gidalanmasini emretmesi ilgi çekicidir. "Hurma agacinin gövdesini kendi üzerine dogru salla! Üzerine olgun taze hurmalar düser. Ye, iç, gözün aydin olsun!"(Meryem:25-26) Stresli ve gergin yasantisi olanlara sabah, ögle ve aksam saatlerinde üçer adet hurma yemesi son zamanlarda tip adamlarinca tavsiye edilmektedir. Berkeley Üniversitesi uzmanlarinin yaptigi arastirmalar, sinirleri güçlendiren B6 vitamini ve magnezyum mineralinin hurmada yüksek miktarda bulundugunu ortaya koymustur. Sinir vitamini olarak adlandirilan B6 ile kaslarin çalismasinda önemli rol oynayan ve bu sebeple kalp krizini önleyici tesiri oldugu bilinen magnezyum hurmada bol olarak mevcuttur.Hurmada çesitli vitaminler ve madeni tuzlar çok fazladir. Ayrica %50'den fazla kolayca kana geçebilen sekeri ihtiva eder. Madeni tuzlardan bilhassa magnezyum hurmada yogun bulunur. Bu madde vücudu kansere karsi korumaktadir. Hurmanin çok tüketildigi ülkelerde kansere tutulma orani çok azdir.Hurmanin gida degeri çok yüksektir. Bu sebeple bedenen ve zihnen agir çalisanlara, bedeni ve zihni yorgunluk çekenlere, hastaliktan bitap düsmüs olanlara çok fayda verir. Hurma hem enerji verir hemde kaslarin ve sinirlerin gelismesini saglar. Hurma hamile ve emzikli hanimlar içinde çok faydalidir. Anne karnindaki çocugun kanli, canli gelismesini ve hamileligin anneyi zayif düsürmesini önler. Emziklilerin sütleri bol ve besleyici olur. Hurma bol fosfor, kalsiyum, demir ve gida maddeleri ile kansizliga, vereme ve kemik zayifligina karsi bünyeyi korur ve bu hastaliklarin azaltilmasina yardim eder. Hurma sahip olugu çesitli maddelerle vücudun vakitsiz ihtiyarlamasina mani olur. Bol hurma yiyenler bedeni ve zihni bakimindan gençlesirler. Hurmada C vitamini vardir. Gerek hazmi kolay sekerin olmasi gerekse karbonhidrat bakimindan çok zengin olmasi sebebi ile ekmek yerine hurma yenirse kisi gereken gidanin tamamini almis olur. Sodyum, potasyum, kalsiyum,magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klorda hurmada bulunur. Insan hurma yediginde vücuduna lazim olan bilcümle menfaatleri temin ermis olur.Newsweek dergisinin son ayilarindan (Kasim 98) birinde çikan haberde günümüzün yaygin problemi olan prostat büyümesinde hurma ekstrelerinin son yillarin flas ilaci proscar (Merck) kadar iyi geldigi, üstelik yan etki göstermedigi
bildirilmektedir.Sonuç olarak hurma, hem bir gida hemde ilaçtir. Sifa verici özelligi belirgindir. Ayni zamanda meyvedir. Bir diger yönü ise nefis bir tadi olusudur. Kisacasi hurma; sasirtici özelliklere sahip harika ve mükemmel bir besindir.